Saumon au four avec pommes de terre et légumes

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Le saumon est bon pour la santé et la silhouette. Cette recette est faible en calories et en glucides car le saumon perd de la graisse lors de la cuisson.

Le saumon au four avec des légumes et des pommes de terre au four est une façon rapide et différente de faire du saumon, et vous pouvez profiter de ses propriétés sans ajouter de calories supplémentaires .

Les bienfaits de ses aliments

Le poisson est l’une des viandes les plus consommées dans le monde. Quant au saumon, il est le plus recommandé par les nutritionnistes en raison de sa teneur élevée en acides gras et en protéines indispensables à votre organisme.

Voici les propriétés les plus excellentes que vous pourrez trouver dans le saumon :

  • Est un aliment anti-inflammatoire.
  • Améliore votre système cognitif.
  • Améliore la santé de vos yeux.
  • Renforce votre système cardiovasculaire.

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Imaginez tous ces bienfaits combinés à des pommes de terre, riches en vitamine B , qui renforcent votre système nerveux. Ces dernières contiennent du magnésium, du potassium, des acides gras et des acides aminés qui peuvent améliorer les fonctions de votre cerveau.

De plus, si vous incluez les propriétés des légumes, comme les carottes (qui sont riches en vitamine A et idéales pour améliorer votre vision) ou les radis (c’est très bon pour votre foie et votre vésicule biliaire), vous obtenez la combinaison parfaite d’ingrédients pour faire un repas très nutritif.

Essayez cette délicieuse recette de saumon au four. Croyez-le ou non, le saumon au four peut être beaucoup plus sain que tout autre repas que vous avez déjà préparé.

En outre, vous pouvez utiliser des carottes ou des radis dans cette recette, mais vous pouvez également ajouter d’autres types de légumes. Par exemple, le brocoli est riche en fibres alimentaires et en protéines qui préviennent les maladies cardiovasculaires, et il peut vous aider à perdre du poids.

Les ingrédients

  • 3 filets de saumon (env. 800 g)
  • 2 tasses de brocoli (240 g)
  • 2 pommes de terre
  • 2 radis
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (30 ml)
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe. thym (15g)
  • 1 cuillère à soupe. sel (15g)
  • ½ tasse de vin blanc (125 ml)
  • 1 cuillère à soupe de poivre (15g)
  • ½ cuillère à soupe de persil (8g)
  • 1 cuillère à soupe de poireau (15g)

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La préparation

Si vous ne connaissez pas l’astuce de la cuisson des viandes comme le poisson, l’astuce réside dans leur marinade.

Pour réaliser cette astuce, soyez patient pour baigner le saumon avec du vin, des épices et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 8 à 10 heures. Par conséquent, il est recommandé de faire mariner le saumon pendant la nuit .

  • La première chose que vous devez faire est de placer les filets de saumon dans un plat.
  • Ajoutez ensuite toutes les épices ainsi que le vin, l’ail et le sel.
  • Recouvrez ensuite le moule d’un peu de papier sulfurisé et laissez reposer une nuit au réfrigérateur. La saveur du poisson sera délicieuse avec la marinade.
  • Une fois ce temps écoulé, coupez les légumes et les pommes de terre en tranches ou en morceaux . Assurez-vous qu’elles ne soient pas trop épaisses.
  • Lorsque les légumes sont prêts, préchauffez le four à 180 degrés Celsius ou 360 degrés Fahrenheit.
  • Sortez ensuite le plat avec le saumon du réfrigérateur, versez la marinade dans un récipient séparé, puis ajoutez les légumes, les poireaux et l’huile. La marinade va dorer le poisson pendant la cuisson.
  • Couvrir le poisson avec du papier aluminium et les mettre au four.
  • Il faut prendre le papier d’aluminium pour retourner les filets de temps en temps . Après environ 15 minutes ajouter la marinade et cuire encore 15 minutes.
    • Enfin, sortez le plat, laissez-le refroidir un peu et servez avec des pommes de terre et des légumes. Vous pouvez également ajouter un peu de marinade pour un meilleur goût.
    • À ce moment-là, vous pouvez servir un plat et savourer votre délicieux repas de saumon au four!

    Voir aussi  : Quels sont les avantages des shakes protéinés pour les femmes ?

    Plus de conseils

    • N’oubliez pas que différents vins sont utilisés pour mariner la viande. Dans le cas du poisson, le vin blanc est préférable car le vin rouge peut donner au poisson un goût amer.
    • Vous pouvez modifier certaines des épices de la recette pour rendre le poisson plus à votre goût. Il n’y a aucun problème à le faire tant que vous n’en faites pas trop.
    • Vous n’êtes pas toujours obligé d’utiliser les légumes de cette recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par les légumes que vous préférez. Cependant, gardez à l’esprit que cette recette de saumon au four n’est pas la même sans eux!

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