Crème de brocoli aux œufs pochés

0

La crème de brocoli fond dans la bouche et regorge de bienfaits pour la santé. Découvrez ces recettes de crème de brocoli avec des œufs pochés !

La crème de brocoli aux œufs pochés est une soupe saine avec beaucoup de saveur. Si vous avez envie de préparer une entrée nutritive pour le déjeuner ou le dîner , les recettes ci-dessous sont faites pour vous.

Crème de brocoli aux œufs pochés

Ingrédients (4 portions)

  • Eau
  • 1 poireau
  • 1 pose
  • 3 gousses d’ail
  • Fromage bleu (135 g)
  • 4 petites carottes
  • 1 grosse tête de brocoli
  • 2 oignons moyens
  • 1 ou 2 branches de céleri
  • 1 tasse de lait concentré (200 ml)
  • 4 œufs pochés (1 par personne)
  • 1 paquet de bacon (120 g)

La préparation

  • Eplucher et couper les oignons en cubes.
  • Ensuite, épluchez et émincez les carottes et les poireaux.
  • Amenez l’eau à ébullition. Avant l’ébullition, ajoutez les gousses d’ail épluchées et baissez à feu moyen.
  • Lorsque l’ail commence à perdre son arôme, ajoutez la carotte et le poireau.
  • Faites ensuite chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
  • Au bout de 4 à 5 minutes, ajouter le céleri dans la poêle et laisser cuire le tout pendant environ 15 minutes.
  • Assaisonner selon l’envie.
  • Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans la poêle.
  • Coupez le brocoli en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur.
  • Ajouter l’eau du brocoli dans la poêle avec les autres légumes. De plus, ajoutez le lait et le fromage bleu. Bien mélanger et retirer du feu.
  • Ajoutez ensuite le brocoli cuit à la vapeur au mélange et mélangez avec un mixeur à basse vitesse.
  • Ensuite, les œufs sont pochés et mis de côté.
  • Avant de servir, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le revenir quelques minutes dans la poêle que vous avez utilisée pour les oignons. Ajoutez les œufs pochés et le tour est joué !

Voir aussi : Comment faire une paella végétarienne avec peu de calories

Crème de brocoli végétalienne

Ingrédients (2 portions)

  • Une pincée de sel de mer
  • 1 tête de brocoli
  • 2 gros oignons
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 2 tasses d’eau (500 ml)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
  • Facultatif : poivre noir

La préparation

  • Coupez le brocoli en morceaux de taille moyenne et faites-le cuire à la vapeur. Lorsqu’il est al dente, retirez-le du feu.
  • Puis préchauffer une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen.
  • Eplucher, laver et émincer les pommes de terre .
  • Ensuite, coupez l’oignon.
  • Ajouter la pomme de terre et l’oignon dans la poêle. Remuer constamment pendant la cuisson.
  • Une fois que l’oignon a acquis une couleur dorée, ajoutez le brocoli dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Ensuite, versez l’eau dans la casserole et assurez-vous qu’elle couvre tout.
  • Ensuite, couvrez la casserole et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
  • Après ébullition, retirez du feu et ajoutez le tout dans un bol pour mélanger avec un mélangeur à main. Assurez-vous que tous les grumeaux ont disparu.
  • Servir immédiatement avec un peu de pain ou quelques cuillerées de tofu râpé.

Voir aussi : Saumon au four avec pommes de terre et légumes

Crème de brocoli avec des graines de citrouille

  • Ingrédients (4 portions)
  • Huile végétale
  • 1 gousse d’ail
  • 3 branches de céleri
  • 1 grosse tête de brocoli
  • 2 cuillères à soupe d’oignon haché (30 g)
  • 1 tasse de lait d’amande (200 ml)
  • Sel et poivre

La préparation

  • Comme dans la recette ci-dessus, coupez le brocoli en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Une fois al dente, mettre de côté.
  • Ensuite, coupez les feuilles des branches de céleri et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Ensuite, épluchez et coupez les oignons en dés.
  • Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile végétale.
  • Ensuite, ajoutez le brocoli et le céleri dans le mixeur avec les autres ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  • Versez le mélange dans le moule et laissez-le épaissir jusqu’à ce que la consistance devienne crémeuse.
  • Assaisonnez selon votre goût, retirez du feu et servez. Profitez-en !
  • La crème de brocoli est un excellent choix de repas pour de nombreuses raisons. Tout d’abord, le brocoli est un légume rassasiant, donc lorsque vous le combinez avec d’autres ingrédients, vous obtenez un repas appétissant.

Deuxièmement, il contient des nutriments dont votre corps a besoin, notamment du fer, du phosphore, du potassium et des protéines végétales. De plus, n’oubliez pas les fibres contenues dans le brocoli, qui aident à faire fonctionner votre digestion comme il se doit.

Voir aussi : 10 raisons scientifiquement fondées de boire plus de thé

Alors, qu’est-ce que vous attendez ? Essayez ces excellentes recettes !

Nous serions ravis de connaître votre avis

Laisser un commentaire

CookBlog
Logo
Enable registration in settings - general